Yam is een knolgewas dat voornamelijk in tropische en subtropische gebieden groeit. Het wordt veel gegeten als voedsel en heeft een zoete smaak en zachte textuur na het koken. Yam kan worden gestoomd, gebakken, gefrituurd of toegevoegd aan stoofschotels en soepen. Het is een belangrijke voedselbron voor veel mensen over de hele wereld.