Yamswortel is een eetbare wortelknol die behoort tot de zoete aardappelfamilie. Het wordt veelal gebruikt in de keuken van tropische en subtropische landen en heeft een zoete en nootachtige smaak. Yamswortel is rijk aan voedingsstoffen en wordt vaak verwerkt in verschillende gerechten zoals soepen, stoofschotels en desserts.